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La cuisine au barbecue, ça vous évoque quoi ?

L’été, le soleil, les repas conviviaux en plein-air, sur la terrasse ou dans le jardin…

Et donc le camping se prête merveilleusement bien à la cuisine au barbecue.

Si vous êtes en location mobil-home, ce dernier peut être équipé d’un barbecue. Pratique, il est à vous durant toute la durée de votre location. Vérifiez ce point au moment de réserver votre location en camping.

Autre option pour griller viande et poisson durant vos vacances d’été en camping, certains d’entre eux disposent de barbecues géants et collectifs. Citons le camping des Familles*** à Grayan et L’hopital, près de la célèbre station de Soulac-sur-Mer, qui met à disposition des vacanciers, ses barbecues collectifs. Proche des plages (à 5km) et des vignobles du Médoc, ce camping comblera toutes vos envies, aussi bien ludiques que culinaires !

Dernière option, dans le cas où ni le mobil-home ni le camping disposent de barbecue collectifs, vous pouvez apporter le vôtre. Il en existe de toutes sortes, et de plus en plus légers.

Et n’oublions pas le barbecue jetable à usage unique qui dépanne, tout en faisant le job ! Bon, il est vrai qu’avec un barbecue jetable, les recettes de barbecues seront plus limitées. Effectivement, un gigot d’agneau au barbecue jetable ? Euh… Laissez tomber !

Soyez créatif, inventif, original ! En d’autres termes, mettez le feu au barbecue… façon de parler, bien entendu !

Voici quelques idées originales de barbecue, qui vous permettront de manger autre chose que de la saucisse ou de la chipo grillée !

1/ Gambas ou grosses crevettes

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Fraîchement achetées le matin au marché du coin…

Un conseil ? Choisissez-les plutôt grosses (pour les gambas, pas de soucis, elles sont déjà suffisamment grosses), c’est pour les crevettes roses, que vous devez faire attention. Prenez-les de taille à ce qu’elles ne tombent pas entre les barres de la grille du barbecue. Et puis, sur des crevettes trop petites, il n’y a pas grand-chose à manger !

2/ Andouillette en papillote

Dans du papier d’aluminium épais (essayez de le plier en forme de barquette), disposez l’andouillette préalablement enduite de moutarde, ajoutez 2 cuillères à soupe de crème fraiche, deux petits oignons émincés et une tomate coupée en petites tranches que vous aurez fait revenir à la poêle et un verre de vin blanc (20 cl). Refermez le papier d’alu et mettez la barquette au barbecue.

3/ Tournedos grillé à la sauce béarnaise

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Avant de faire griller les tournedos au barbecue, salez et poivrez-les. Vous pouvez aussi recouvrir de poivre un côté du tournedos, une fois cuit. C’est selon votre goût !

Pour la sauce béarnaise, et bien, une sauce béarnaise toute faite, acheté dans le commerce – parce que c’est les vacances aussi pour la cuisinière, mais rien ne vous empêche de la faire) accompagnera à merveille votre pièce de bœuf grillé.

4/ Camembert ou Munster au barbecue

A vrai dire, n’importe quel fromage à pâte molle fera l’affaire.

Vous pouvez donc remplacer le Camembert de Normandie ou le Munster alsacien par le Brie, le Chaource, ou par L’Epoisses, entre autres. Côté fromage, La France ne manque pas de choix !

5/ Guimauve ou marshmallow au barbecue

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En guise de dessert, mettez les marshmallow (ou chamallow) sur des piques à brochettes, puis faites-les dorer au barbecue. Retour en enfance garanti !

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Nous vous souhaitons de passer de savoureuses vacances en camping autour de repas conviviaux, et de cocktails rafraîchissants à l’apéro !